연일 이어지는 폭염으로 시금치, 열무 등 잎채소와 오이 가격이 가파르게 뛰었다. 무더위로 출하량이 일시적으로 줄어들면서 지난달 말 주요 채소류 도매가격이 최고가를 경신하는 등 이상고온이 물가를 밀어 올리는 '히트플레이션(고온에 따른 물가 상승)' 여파다. 채소류 전반의 가격이 급등한 탓에 밥상에 오르는 밑반찬 마련도 부담스러워졌다. 지난 8일 서울 한 대형마트에서 장을 본 워킹맘 한모 씨는 "주말에 반찬을 만들어두려 했는데 채소 값이 많이 올라 선뜻 집어들기 망설여진다. 고기 구워 먹을까 해도 고기와 같이 먹을 쌈채소 가격이 만만찮다"고 말했다. 이달 들어 일부 품목 가격이 소폭 하락하며 숨고르기에 들어갔지만, 고온 현상이 장기화될 경우 가을철 수급 차질로 이어져 다가오는 추석 밥상 물가까지 자극할 수 있다는 우려가 나온다. 9일 업계에 따르면 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(소매가) 기준 이달 시금치(100g) 평균가는 1732원으로 전달보다 56.1% 뛰었다. 열무(1㎏) 역시 3969원으로 47.8% 올랐고 오이(10개·53.6%), 얼갈이배추(1㎏·30.1%) 등 고온에 약한 채소류 전반이 전달 대비 높은 가격대를 형성했다. 도매시장 수급 현황을 나타내는 농산물유통정보(KAMIS) 거래가를 살펴보면 지난달 말 폭등했던 시금치·오이·애호박 가격은 8월 들어 일시적으로 진정되는 양상이다 오리자날 양귀비 . 가락시장 도매가 기준 시금치(4㎏ 상자, 특)는 올해 1월 초 2만1700원에서 3월 초 1만300원대까지 떨어졌으나 고온이 시작된 6월부터 오름세로 돌아섰다. 지난달 초 3만8400원선이던 가격은 같은달 31일 7만1065원까지 치솟았다가 이달 6일 기준 5만8799원으로 다소 숨고르기에 들어갔다. 취청오이(50개, 특) 도매가 역시 지난달 13일 1만6800원선에서 같은달 31일 5만100원대까지 급격히 뛰었다가 이달 6일 기준 3만200원선으로 내림세를 나타냈다. 애호박(8㎏ 상자, 특) 또한 7월31일 3만8700원선에서 8월6일 2만5500원선으로 떨어졌으나, 평년(1만6000원선)이나 상반기 중동 정세 불안 당시 가격(1만8300원선)과 비교하면 여전히 높은 수준을 유지하고 있다. 시장에서는 가격 하락에도 불구하고 폭염이 지속될 경우 생육 지연과 품질 저하가 누적돼 가을철 수급 불안으로 이어질 수 있다고 보고 있다. 한국농촌경제연구원이 발표한 8월 농업관측 보고서에 따르면 주요 과채류 출하가 이어지고 있으나 고온 현상이 지속될 경우 열매가 잘 자라지 않거나 햇볕에 타는 피해가 늘어날 수 있어 철저한 현장 관리가 요구된다. 인터넷야마토릴게임 참외는 지난달 고온 여파로 착과량이 줄었고 충청권 등 주요 주산지의 오이 재배 면적 감소세도 변수로 꼽힌다. 특히 8월 중순까지 이어져야 하는 주요 작목의 파종 및 정식 작업이 가뭄과 고온으로 지연될 경우, 당분간 채소류 공급이 원활하지 않아 추석 명절 대목까지 여파가 미칠 가능성이 크다. 축산물 가격 역시 고온 피해로 인한 우려가 이어지고 있다. 가축 전염병 여파로 상승세를 이어오던 닭·계란·돼지고기 가격이 최근 할인행사 추진 등으로 오름세가 다소 누그러졌으나, 폭염 장기화에 따른 가축 폐사 피해가 누적되면서 가격 재상승 압력이 커진 상태다. 실제로 8월 초 기준 폭염으로 폐사한 가금류와 돼지가 49만 마리를 넘어서는 등 농가 피해가 지속되고 있다. 정부는 폭염으로 인한 농축산물 수급 차질을 막기 위해 현장 지원 대책 수위를 한층 높이고 있다. 김종구 농림축산식품부 차관은 최근 현장 농가를 찾아 "땀샘이 발달하지 않은 산란계는 열 스트레스에 취약해 폐사 위험이 크고, 젖소 역시 사료 섭취량 감소로 생산성이 떨어질 수 있다"며 "농가 피해를 최소화할 수 있도록 열차단 도포제와 고온 스트레스 완화제를 긴급 지원하겠다"고 강조했다. 이와 함께 농식품부는 고온 피해를 줄이기 위한 차광도포제 지원을 늘리는 한편, 작물 생육 관리에 필요한 약제와 영양제 할인 공급 규모를 예년보다 대폭 확대하기로 했다. 주산지 농협과 손잡고 품목별 출하 시기를 다각도로 조율하는 등 추석 전 수급 안정에 만전을 기한다는 방침이다. 험이 크고, 젖소